羊血豆腐的做法过程（川味的羊血炖豆腐）

嗨 大家好  今天我们制作羊血炖豆腐

羊血具有活血 止血 化痰的作用

羊血炖豆腐是鲁东南羊肉馆的一道家常菜

在这里我们和川菜进行结合

使菜品更加鲜美可口 好 看一下主料

主料 羊血200克 豆腐200克

调料 川味火锅底料20克

味极鲜10克 盐5克

葱姜蒜各10克 香菜一棵

好 下面开始操作

好 我们首先取川味火锅底料20克

把它切成一小块

然后豆腐切片

切完豆腐以后我们再切羊血

羊血切好以后

放在水里浸泡 一直放在水里浸泡

蒜切片

好葱姜我们也是切片啊

我们把香菜切成段 备用

好 锅内加少许的油

葱姜蒜爆锅

加入火锅底料

炒出香气后 加入水

放入我们事先切好的豆腐

好 再加入事先切好的羊血

调入盐5克

味极鲜15克

好 大火烧开 小火炖3分钟左右

好 3分钟后

我们加入少许的水淀粉勾芡

芡一定要勾成融水芡 不要勾的太厚

这种程度就可以了

好了 我们现在出锅

好了 麻辣鲜香 红白相间的

羊血炖豆腐做好了